fbpx

Recept: Bramen salade

Bij salades denken we al snel alleen aan groenten. Maar wist je dat het ook heel lekker is om fruit toe te voegen aan je salades? Dit recept is een heerlijke bramen salade met zowel groenten als fruit! Gezond, lekker én perfect voor een zomerse dag!

Bramen salade

0 from 0 votes
Recept van Dokter Tamara
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

0

minutes
Calories

600

kcal

Ingrediënten

  • Dressing
  • 50 gr 50 bramen

  • 4 el 4 extra vierge olijfolie

  • 2 el 2 balsamico azijn

  • Versgemalen peper

  • Salade
  • 1 1 komkommer (400 gr)

  • 1 1 rode ui

  • 70 gr 70 krulsla melange of spinazie/ rucola

  • 1 1 appel

  • 200 gr 200 bramen

  • 50 gr 50 pecannoten, ongezouten of walnoten

  • 80 gr 80 geitenkaas bolletjes

Bereiding

  • dressing
  • Blend de bramen, olijfolie, balsamico azijn in een blender of keukenmachine tot een dressing. Giet de dressing door een zeef en breng op smaak met gemalen peper.
  • salade
  • Snijd de komkommer in de lengte door de helft en daarna nogmaals door de helft, snijd van de parten schijfjes. Snijd de ui in halve ringen fijn. Indien de sla niet gesneden is, scheur deze of snijd in repen.
  • Snijd de appel in stukjes en meng alle ingrediënten in een saladeschaal. Hak de pecannoten grof en doe ze erbij. Voeg vervolgens de bramen toe en hussel alles goed om.
     
  • Garneer de salade met geitenkaas en de bramendressing.

Voedingswaarde

2 maaltijden totaal


  • Per persoonCalorieën600
  • % per dag *
  • Totaal vet 46.1g 71%
    • Totaal koolhydraten 25.2g 9%
      • Vezels 12.3g 50%
    • Eiwit 12.6g 26%

      * Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.

      Meer lunch recepten

      Omeletwrap

      Wraps, maar dan net even anders dan normaal. Een omelet