Recept voor 2 personen Ingrediënten 2 uien 240 gr pastinaak 3 el olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 2 takjes verse tijm 1 tl komijn, gemalen 450- 500 ml water Versgemalen peper 50 gr crème fraîche 2 handjes pecannoten 4 el Parmezaanse kaas, vers geraspt Bereiding Snipper 1 ui fijn en snijd de andere in fijne […]
Recepten
Recept: Rode bieten salade met pistache- en pecannoten
Recept voor 2 personen Ingrediënten salade 400 gr gekookte rode bieten 1 rode ui 140 gr wortel, winterpeen 1 appel 40 gr pistachenoten, ongezouten 50 gr pecannoten, ongezouten 80 gr rucola slamelange 40 gr feta Ingrediënten dressing 2 el extra vierge olijfolie 2 el balsamicoazijn versgemalen peper Bereiding dressing Roer in een schaaltje de extra […]
Recept: Salade met bloemkool én sinaasappel
Deze salade kun je makkelijk voor een groot deel de avond van tevoren bereiden. Zo is het in de ochtend bijna klaar en hoef je het alleen af te maken voor een heerlijk gerecht! Ideaal om mee te nemen voor de lunch. Recept voor 2 personen Ingrediënten salade 100 gr bloemkool 1 grote sinaasappel (of […]
Recept – Gado Gado salade
2 porties | 20 minuten bereiden Ingrediënten 4 middelgrote eieren 400 g haricots verts of sperziebonen olijfolie, om te bakken 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 1 tl sambal 4 el 100% pindakaas 2 el sojasaus zonder suiker 1 komkommer, in dunne schijfjes 200 g wortel, in dunne reepjes 4-6 trostomaten, partjes 125 […]
Recept – Bloemkoolcurry met kikkererwten
4 personen | 30 minuten bereiden Ingrediënten 2 potten kikkererwten (à 400 g per pot) 4 el extra vierge olijfolie 1 grote ui, halve ringen 1 el kerriepoeder 1 tl komijn 2 el verse gember, grof geraspt 3 tenen knoflook, fijngehakt 400 ml kokosmelk, uit blik 250 ml gekookt water sap van 1/2 citroen 1 […]
Recept – Aziatische bowl
2 personen – 30 minuten bereiden – 15 minuten in de oven Ingrediënten ½ flespompoen in blokjes van 1 x 1 cm 3 el olijfolie, om te bakken 5 el sojasaus (zonder suiker) 1 el extra vierge olijfolie ½ rode chilipeper, in flinterdunne reepjes 200 g tempé, gegrild 100 g groene asperges 200 g sugarsnaps […]
