Ingrediënten 1 ui 200 gr kastanjechampignons 2 el olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 400 gr tomatenblokjes 10 gr Italiaanse kruidenmix Versgemalen peper Ingrediënten pompoen lasagne 450 gr pompoen lasagnebladen (van 100% groente) of zelf dun gesneden pompoen 160 gr diepvries spinazie, fijn gehakt 120 gr ricotta 2 el Parmezaanse kaas 50 gr ongezouten cashewnoten, gestampt […]
recept
Recept: Bietencarpaccio
Recept voor 2 personen Ingrediënten 1 kleine appel 2 voorgekookte rode bieten 1 el balsamico azijn 1 el citroensap 20 gr rucola 2 schijfjes verse geitenkaas (ca. 35 gr) 10 gr pompoenpitten optioneel: 20 gr pittige kiemgroente Bereiding Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens de rode bieten en de appel in flinterdunne […]
Recept: Gegrilde zalm op geroosterde boerenkool
Herken je boerenkool alleen op je bord terug in een stamppot? Nou, deze variant moet je echt eens proberen! Recept voor 2 personen Ingrediënten groenten 500 gr boerenkool uit een pot of vers 1 el olijfolie Versgemalen peper 200 gr radijs 250 gr rode bieten, gekookt Ingrediënten zalm 300 gr zalm op huid Versgemalen peper […]
Recept: Gebakken pompoen ontbijt
De pompoen speelt de hoofdrol in dit ontbijt! Ben je in de ochtend niet zo’n keukenprins of prinses? Maak het dan de avond ervoor klaar tot en met stap 4. Je bakt het dan in de ochtend even op, voegt de eieren toe en je kunt smullen! Nog een tip: Maak gelijk een paar porties […]
Recept – Gado Gado salade
2 porties | 20 minuten bereiden Ingrediënten 4 middelgrote eieren 400 g haricots verts of sperziebonen olijfolie, om te bakken 1 kleine ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 1 tl sambal 4 el 100% pindakaas 2 el sojasaus zonder suiker 1 komkommer, in dunne schijfjes 200 g wortel, in dunne reepjes 4-6 trostomaten, partjes 125 […]
Recept – Bloemkoolcurry met kikkererwten
4 personen | 30 minuten bereiden Ingrediënten 2 potten kikkererwten (à 400 g per pot) 4 el extra vierge olijfolie 1 grote ui, halve ringen 1 el kerriepoeder 1 tl komijn 2 el verse gember, grof geraspt 3 tenen knoflook, fijngehakt 400 ml kokosmelk, uit blik 250 ml gekookt water sap van 1/2 citroen 1 […]
