Crackers belegd met ricotta, spinazie en ei. Een voedzaam en vullend ontbijt perfect voor de start van je dag.
Crackers met ei en spinazie
Recept van Dokter Tamara
Gang: Ontbijt
Personen
2
personenVoorbereiding
4
minutesKooktijd
10
minutesCalorieën
613
kcalIngrediënten
4 4 eieren
300 gr 300 babyspinazie
3 el 3 pijnboompitten
3 el 3 olijfolie
6 6 vezelrijke crackers
6 el 6 ricotta
versgemalen peper
snufje snufje paprikapoeder
Bereiding
- Kook 4 eieren en snijd ze in plakjes. Verhit een kleine wok of koekenpan met olijfolie. Roerbak de baby spinazie met de pijnboompitten. Laat de spinazie slinken
en breng op smaak met peper - Besmeer de crackers royaal met ricotta en verdeel de spinazie over de crackers.
Beleg de crackers met de plakjes ei. Breng op smaak met peper en een snufje
paprikapoeder
Voedingswaarde
- Totaal aantal porties: 1
- Calorieën: 613kcal
- Vet: 42.5g
- Koolhydraten: 23.5g
- Vezels: 10g
- Eiwit: 29.5g









