Logo Dokter Tamara Leefstijl

Traybake met spruitjes en bloemkool

Deze ovenschotel is een echte winterse maaltijd. Deze maaltijd staat in een handomdraai op tafel en je hebt meteen genoeg groenten binnen! Je kunt dit recept in mijn gratis e-book met traybakes vinden.

Spruitjes en bloemkool schotel
Afdrukken

Spruitjes en bloemkool schotel

Recept van Dokter Tamara
0.0 van 0 votes
Gang: diner
Personen
+
–

2

personen
Voorbereiding

15

minutes
Kooktijd

45

minutes
Calorieën

634

kcal

Ingrediënten

  • 300 gr spruitjes

  • 300 gr bloemkool

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 3 el olijfolie

  • snufje versgemalen peper

  • 2 tl rozemarijn

  • 40 gr walnoten

  • 2 el kappertjes

  • 100 gr geraspte kaas

  • 20 gr paneermeel

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Halveer de spruitjes, snijd kleine bloemkoolroosjes en snijd de ui en knoflook fijn. Verdeel dit over een bakplaat en besprenkel dit met de olijfolie, peper en rozemarijn, leg dit voor 25 minuten in de oven, roer het om de 10 minuten door.
  • Snijd de walnoten fijn en voeg hierna de kappertjes en walnoten toe en hussel dit goed door. Strooi over de bovenkant de geraspte kaas en paneermeel. Leg dit geheel nog 15 tot 20 minuten in de oven op de grillstand, totdat de kaas goudbruin is.

Voedingswaarde

2 maaltijden totaal

  • Per persoonCalorieën634
  • % per dag *
  • Totaal vet 46g 59%
    • Totaal koolhydraten 26g 10%
      • Vezels 1013g 3618%
    • Eiwit 24g 48%

      * Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.

      Meer diner recepten
      Wellington

      Een Wellington is een gerecht dat altijd indruk maakt. Met een knapperige buitenkant en een rijke vulling is het perfect voor een etentje of een bijzondere gelegenheid. Comfortfood met een feestelijk randje.
      Kikkererwten-boerenkoolsalade

      Deze salade is een echte krachtpatser. De kikkererwten zorgen voor eiwitten en vezels, terwijl boerenkool vol vitamines zit. Samen met een frisse dressing krijg je een maaltijdsalade die voedt én energie geeft.
      Gevulde zoete aardappel met tahini en feta

      Zoete aardappel uit de oven is altijd een goed idee. In dit recept vul je hem met romige tahini, zoute feta en heerlijke toppings. Het resultaat is een voedzaam gerecht dat goed vult en toch licht aanvoelt.
      Pasta Puttanesca

      Pasta puttanesca is een echte smaakbom. Met ingrediënten als olijven, kappertjes en tomaat zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat barst van de mediterrane smaken. Simpel, snel en ontzettend lekker.
      Rode bieten risotto

      Deze kleurrijke risotto laat zien dat gezond eten ook gewoon feestelijk kan zijn. De rode biet zorgt voor een mooie kleur, een lichtzoete smaak en flink wat voedingsstoffen. Een romig gerecht dat nét even anders is dan de klassieke risotto.
      Wrap pizza met ansjovis

      Soms wil je gewoon iets makkelijks én lekkers eten. Deze wrap pizza is in een handomdraai klaar en zit boordevol smaak. De ansjovis geeft een hartige kick en samen met de groenten en tomatensaus heb je een verrassend voedzame maaltijd.