Een makkelijke pastamaaltijd boordevol groenten. De courgette, champignons, ui en tomaat maken de saus lekker vol en smaakvol, terwijl de hüttenkäse zorgt voor een romige twist. Met wat geraspte kaas erover is dit een fijne, voedzame maaltijd voor doordeweeks: simpel, snel en lekker vertrouwd.
Pasta met courgette en hüttenkäse
Gang: Diner
Porties
2
portiesVoorbereidingstijd
20
minutenKooktijd
20
minutenCalorieën
601
kcalIngrediënten
100 gr 100 koolhydraatarme pasta (portie afhankelijk per merk)
1 1 courgette
250 gr 250 champignons
1 1 ui
2 2 tomaten
2 el 2 olijfolie
250 gr 250 passata
Peper naar smaak
1 tl 1 Italiaanse kruiden
100 gr 100 hüttenkäse
100 gr 100 geraspte kaas
Bereiding
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking
- Snijd de courgette, champignons, ui en tomaten in blokjes
- Verhit in een pan 2 eetlepels olijfolie en bak de courgette, champignons en ui 5-10 minuten. Voeg dan de tomaten toe.
- Meng de passata erdoor en breng op smaak met peper en de gedroogde kruiden.
- Roer de hüttenkäse er goed door en voeg tot slot de gekookte pasta toe.
- Verdeel over de borden en bestrooi met de geraspte kaas.
Voedingswaarde
- Totaal aantal porties: 1
- Calorieën: 601kcal
- Vet: 29.8g
- Koolhydraten: 27.5g
- Vezels: 13.2g
- Eiwitten: 29.2g
