Een warme quesadilla met een mediterrane twist. De volkoren wraps worden gevuld met tonijn, mozzarella, olijven, ui en een kruidig tomatensausje. Door de wrap dubbel te vouwen en rustig in de pan te verwarmen, smelt de kaas mooi en wordt de buitenkant licht krokant. Een makkelijke, hartige maaltijd die goed vult en snel op tafel staat.
Quesadilla met tonijn en mozzarella
Gang: Diner
Porties
2
portiesVoorbereidingstijd
15
minutenKooktijd
15
minutenCalorieën
300
kcalIngrediënten
- Voor de saus
50 gr 50 gr tomatenpuree
100 ml 100 ml water
1 el 1 el olijfolie
1 tl 1 tl oregano
- Bodem en vulling
2 2 medium volkoren wraps of koolhydraatarme wraps
125 gr 125 gr mozzarella (1 bol)
1 1 rode ui
20 gr 20 gr zwarte olijven
150 gr 150 gr tonijn, blik (op water)
30 gr 30 gr geraspte kaas
Bereiding
- Meng in een kom de tomatenpuree, water, olijfolie en oregano samen tot een sausje. Verdeel de saus over de 2 volkoren wraps.
- Zorg dat de vulling, benoemd bij punt 3, 4, 5, op 1 helft van beide wraps ligt i.v.m. dubbelvouwen.
- Snijd de bol mozzarella, de ui en de olijven in dunne plakjes en verdeel deze over de helft van de twee wraps.
- Laat de tonijn uitlekken en verdeel de tonijn over de wraps.
- Verdeel als laatst de geraspte kaas als topping over de pizza wraps.
- Leg de pizza wraps in een droge koekenpan op middelmatige vuur, voor ongeveer 10-15 minuten tot de kaas goed gesmolten is.
Voedingswaarde
- Totaal aantal porties: 1
- Calorieën: 603kcal
- Vet: 27.5g
- Koolhydraten: 41.4g
- Vezels: 8.8g
- Eiwitten: 43.1g
