Een frisse caesarsalade met tonijn, avocado en knapperige zelfgemaakte croutons. De yoghurt-mosterddressing maakt de salade lekker romig, maar toch licht. Door de combinatie van sla, komkommer, tomaat en tonijn krijg je een voedzame maaltijd die goed vult en tegelijk fris blijft. Perfect als makkelijke lunch of lichte avondmaaltijd.
Caesersalade met tonijn en croutons
Gang: Diner
Porties
2
portiesVoorbereidingstijd
20
minutenKooktijd
5
minutenCalorieën
636
kcalIngrediënten
1/2 1/2 krop romainse sla, 2 Little Gems of andere groene sla
1/2 1/2 rode ui
1/2 1/2 komkommer
8 8 cherrytomaatjes
1 1 blikje tonijn (op water)
1/2 1/2 avocado
Sap van een halve citroen
5 el 5 olijfolie
Peper naar smaak
1 tl 1 knoflookpoeder
1/2 1/2 bruin stokbrood
100 ml 100 volle yoghurt
1 tl 1 mosterd
Bereiding
- Was en snijd de sla grof.
- Snijd de ui en komkommer in blokjes en de tomaatjes in partjes.
- Giet het blikje tonijn af en roer het los met een vork.
- Snijd de avocado in blokjes en druppel er wat citroensap over.
- Snijd het stokbrood in blokjes.
- Meng 3 el olijfolie met peper, knoflook en bak hierin het stokbrood op middelhoog vuur krokant.
- Maak een sausje van de yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel mosterd en peper. Leng het, als je het te dik vindt, aan met een scheutje water.
- Verdeel de sla over 2 borden en verdeel de komkommer, tomaat, ui en tonijn over de sla.
- Garneer met de yoghurtdressing en tot slot de croutons. Eet smakelijk!
Voedingswaarde
- Totaal aantal porties: 1
- Calorieën: 636kcal
- Vet: 40.7g
- Koolhydraten: 36.3g
- Vezels: 5.8g
- Eiwitten: 27.5g
