Inspiratie nodig voor een goedkoop en zomers recept? Probeer dan nu deze Courgette-linzen salade! Wil je meer goedkope en zomerse recepten? Download nu het e-book ‘Betaalbare zomerse recepten’ via https://www.online-leefstijlprogramma.nl/f/betaalbarezomerserecepten
Courgette-linzen salade
Gang: lunch, diner
Porties
2
portiesVoorbereidingstijd
15
minutenKooktijd
20
minutenIngrediënten
2 2 courgettes
100 gr 100 cherrytomaten
1 1 ui
1 1 teen knoflook
2 2 el olijfolie
200 gr 200 linzen
Handvol verse basilicum
2 2 el citroensap
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Snijd de courgettes in kleine blokjes en halveer de cherrytomaten. Snipper vervolgens de ui en snijd de knoflook fijn.
- Fruit de ui en knoflook in een koekenpan met de olijfolie. Voeg daarna de courgetteblokjes toe en bak even mee.
- Voeg vervolgens de linzen, cherrytomaten en basilicum toe en bak dit kort mee.
- Serveer de salade in een schaal en besprenkel met citroensap. Breng eventueel nog op smaak met peper.
Voedingswaarden
2 servings per container
- Hoeveelheid per portieCalorieën547
- % Dagelijkse waarde *
- Totaal vet
14g
18%
- Totaal koolhydraten
39g
15%
- Voedingsvezels 14g 50%
- Eiwitten 21g 42%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
