Deze maand staat vet centraal in mijn rubriek van Santé.

Van vet kom je aan en het vergroot ook nog eens je kans op hart- en vaatziekten. Deze conclusies komen uit een rapport van  de Amerikaanse onderzoeker Ancel Keys. Later bleek het toch wat te kort door de bocht. Keys heeft nog geprobeerd het te corrigeren, maar het is nooit meer goed gekomen.

Dat vet ook goede kanten heeft lees je in de nieuwe Santé. Klik op de afbeelding hieronder om te vergroten.