Verspilling voorkomen begint niet bij de afvalbak, maar bij hoe je je eetmomenten inplant, hoe je eten gebruikt en bewaard. Met een paar simpele aanpassingen zorg je dat je minder weggooit, creatiever kookt én geld bespaart.
Wat zijn koelkastzones?
Wist je dat je koelkast verschillende temperatuurzones heeft?
Onderin: het koudst – ideaal voor melk, vlees en vis.
Bovenin: perfect voor restjes. Je ziet ze eerder, dus je gebruikt ze sneller.
Groentelade: voor groente en fruit die wél in de koelkast mogen.
Let op: tomaten, komkommers en bananen blijven buiten de koelkast juist langer goed. Het voedingscentrum heeft hier ook mooie afbeeldingen voor.
Maak jij van restjes iets nieuws?
Restjes zijn geen afval, maar de basis voor je volgende maaltijd:
Overgebleven groente → maak er soep of roerbak van voor de lunch of volgende dag.
Restje rijst → bak het met ei en kruiden.
Oud brood → tosti’s, wentelteefjes of croutons.
Zo eet je gevarieerd, creatief én lekker.
Wat is het verschil tussen THT en TGT
THT (Ten minste houdbaar tot): na deze datum kun je kijken, ruiken, proeven. Is het nog goed? Dan kun je het nog prima gebruiken.
TGT (Te gebruiken tot): wees hier voorzichtig mee, zeker bij vlees en vis. Hier geldt: veiligheid voor alles.
Plan slim boodschappen doen
Voorkomen begint vóórdat je naar de supermarkt gaat:
Check wat je al in huis hebt.
Maak een simpel weekmenu.
Schrijf een boodschappenlijst.
Zo koop je alleen wat je nodig hebt en kom je niet thuis met drie keer dezelfde groente.
Elke week een ‘restjesdag’
Plan één dag per week waarop je kookt met wat er nog ligt. Noem het restjesdag of kliekjesfeest. Een halve courgette, wat pasta van gisteren en een lepel soep? Mix en match. Perfect hoeft niet – slim koken kan wel. Je hoeft er niet eens iets nieuws van te maken, iedereen zijn favoriete restje van die week is ook prima.
Gebruik je vriezer als reddingsboei
Je hoeft geen hele maaltijden te bewaren om de vriezer te gebruiken. Vries dus slim in:
Kliekjes die je ergens bij of naast kunt eten.
Gesneden groente in porties.
Pastasaus en soep kunnen ook prima de vriezer in.
Zo bespaar je tijd, geld én eten – en heb je altijd iets achter de hand.
Ga jij bewust om met eten?
Minder verspillen gaat niet alleen over wát je eet, maar ook over hóe je ermee omgaat. Elke keer dat jij iets redt van de prullenbak, zorg je goed voor jezelf, je portemonnee én voor de wereld.
