Deze romige pasta met spinazie en kruidenroomkaas is een snelle en smaakvolle maaltijd voor drukke dagen. De zachte spinaziesaus combineert perfect met knapperige pijnboompitten en frisse cherrytomaten. Binnen 20 minuten staat er een voedzaam bord comfort food op tafel.
Pasta met spinazie-roomsaus
Gang: Diner
Voor
2
personenCalorieën
524
kcalTotale tijd
20
minutesIngrediënten
80 gr koolhydraatarme pasta
1 stuk ui
2 el olijfolie
450 gr spinazie
100 gr kruiden roomkaas
30 gr pijnboompitten
100 gr cherrytomaten
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui ongeveer 5 minuten.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Roer de kruiden roomkaas erdoor en laat deze smelten tot een romige saus.
- Bak de pijnboompitten in een droge pan goudbruin en halveer de cherrytomaten.
- Verdeel de saus over twee diepe borden en schep de pasta erop.
- Garneer met de pijnboompitten en cherrytomaten.
Voedingswaarde
2 servings per container
- Per persoonCalorieën524
- % per dag *
- Totaal vet
32.1g
42%
- Totaal koolhydraten
25.9g
10%
- Vezels 11.2g 40%
- Eiwit 27.1g 54%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
