Pasta puttanesca is een echte smaakbom. Met ingrediënten als olijven, kappertjes en tomaat zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat barst van de mediterrane smaken. Simpel, snel en ontzettend lekker.
Pasta Puttanesca
Gang: Diner
Personen
2
personenVoorbereiding
10
minutesKooktijd
20
minutesCalorieën
586
kcalIngrediënten
1 1 ui
2 teentjes 2 knoflook
4 el 4 olijfolie, milde
400 gr 400 cherrytomaatjes
10 10 zwarte olijven, ontpit
80 gr 80 koolhydraatarme tagliatelle
2 2 courgettes
30 gr 30 kappertjes
4 4 ansjovisfilets
15 gr 15 basilicumblaadjes
30 gr 30 pompoenpitten
Bereiding
- Snipper de ui en pers de knoflook.
- Verhit de olie in de pan en bak de ui en knoflook zachtjes tot de ui glazig wordt.
Snijd de cherrytomaatjes door de helft en voeg ze toe. - Snijd de olijven in plakjes en voeg deze toe. Laat de saus ongeveer 10 minuten
zachtjes pruttelen. - Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de courgette in dunne plakken met een dunschiller of spiraalsnijder. Ver-
warm de courgette in de saus. - Schep, zodra deze klaar is, de tagliatelle op twee borden. Verdeel daarop de
saus en garneer met de kappertjes, ansjovis, pompoenpitten en verse basilicum.
Voedingswaarde
1 servings per container
- Per persoonCalorieën586
- % per dag *
- Totaal vet
35.6g
45%
- Totaal koolhydraten
33.8g
12%
- Vezels 15.4g 54%
- Eiwit 24.7g 48%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
