Spruitjes hebben misschien niet bij iedereen de beste reputatie, maar op de juiste manier bereid zijn ze echt heerlijk. In dit recept combineer je ze met aardappel en andere smaakmakers tot een voedzame, verwarmende maaltijd. Perfect voor de koudere dagen!
Spruitjes met aardappel
Gang: Diner
Personen
2
personenVoorbereiding
10
minutesKooktijd
25
minutesCalorieën
599
kcalIngrediënten
400 gr 400 spruitjes
150 gr 150 aardappel
50 gr 50 walnoten
snufje snufje kaneel
snufje snufje nootmuskaat
2 el 2 olijfolie
200 gr 200 kabeljauw
100 gr 100 geitenkaas
Bereiding
- Schil de aardappels en maak de spruitjes schoon en kook beiden beetgaar
- Hak de walnoten en rooster ze in een droge koekenpan. Laat ze vervolgens afkoelen.
- Meng de spruitjes samen met een snufje kaneel (niet teveel) en een snufje noot-
muskaat. - Verhit een koekenpan met de olijfolie en bak de kabeljauw ca. 6 minuten tot de
vis goudbruin is. - Verdeel de aardappels, de spruitjes en de kabeljauw over 2 borden.
- Kruimel de geitenkaas over de spruitjes en bestrooi vervolgens met de walnoten.
Voedingswaarde
1 servings per container
- Per persoonCalorieën599
- % per dag *
- Totaal vet
37.7g
48%
- Totaal koolhydraten
25.5g
10%
- Vezels 10.7g 36%
- Eiwit 34.1g 68%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
