Vegetarische English breakfast

Vegetarische English breakfast

Een plantaardige versie van het klassieke ontbijt: met witte bonen in tomatensaus, champignons, halloumi en sappige tomaat op geroosterd brood. Hartig, warm en perfect als stevige lunch of diner.

Vegetarisch English breakfast
Afdrukken

Vegetarisch English breakfast

Recept van Dokter Tamara
0.0 van 0 votes
Gang: lunch, diner
Personen

2

personen
Voorbereiding

10

minutes
Kooktijd

20

minutes
Calorieën

527

kcal

Dit recept is vegetarisch, vrij van bewerkte voedingsmiddelen en bevat maximaal 45g koolhydraten per portie.

Ingrediënten

  • 400 gr 400 champignons

  • 2 2 tomaten

  • 80 gr 80 halloumi

  • 2 el 2 olijfolie

  • 200 gr 200 witte bonen

  • 400 gr 400 tomatenblokjes

  • 1 tl 1 Provençaalse kruiden

  • 1 1 teentje knoflook

  • 2 2 koolhydraatarme boterhammen

Bereiding

  • Fruit knoflook in olie, voeg tomatenblokjes, kruiden en bonen toe. Laat zachtjes pruttelen.
  • Snijd champignons en tomaat in plakken. Bak champignons in olie en voeg daarna halloumi en tomaat toe.
  • Rooster de boterhammen en serveer met de groenten, halloumi en bonensaus.

Voedingswaarde

2 maaltijden totaal

  • Per persoonCalorieën527
  • % per dag *
  • Totaal vet 26g 34%
    • Totaal koolhydraten 35g 13%
      • Vezels 16.5g 58%
    • Eiwit 30g 60%

      * Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.

      Meer ontbijt recepten
      Noten bowl

      Een romige bowl met Griekse yoghurt, knapperige noten en frisse