Zuurkool met appel en ui is een frisse en hartige combinatie met een lichte zoete twist. Een simpel gerecht dat goed vult.
Zuurkool met appel en ui
Gang: Diner
Personen
2
personenKooktijd
25
minutesCalorieën
593
kcalIngrediënten
1 el 1 olijfolie
500 gr 500 zuurkool
2 tl 2 kerriepoeder
1 1 appel
1 1 ui
15 gr 15 rozijnen
150 gr 150 geraspte kaas
120 gr 120 pommes duchesse (3 stuks pp)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met een beetje olij-
folie. - Kook de zuurkool een paar minuten volgens bereiding op de verpakking. Laat de
zuurkool goed uitlekken. - Doe de zuurkool in een schaal en meng de kerrie erdoor.
- Snijd de appel in stukjes en snipper de ui. Meng dit samen met de rozijnen door
de zuurkool. - Doe het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal samen met de pomme duchesse in de oven voor ca. 15-20
minuten.
Voedingswaarde
- Per persoonCalorieën593
- % per dag *
- Totaal vet
34g
44%
- Totaal koolhydraten
39.1g
15%
- Vezels 13.2g 47%
- Eiwit 25.8g 50%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
