Logo Dokter Tamara Leefstijl

Boterhammen met zelfgemaakte tonijnsalade

Een lekkere, makkelijke lunch die goed vult en snel op tafel staat. De romige tonijnsalade met frisse augurk, rode ui en een vleugje citroen combineert heerlijk met gekookt ei op koolhydraatarm brood. TIP: serveer er een appel bij voor een frisse, zoete tegenhanger en je hebt een complete maaltijd waar je weer even op vooruit kunt.

Boterhammen met zelfgemaakte tonijnsalade
Afdrukken

Boterhammen met zelfgemaakte tonijnsalade

Recept van Dokter Tamara
0.0 van 0 stemmen
Gang: Lunch
Porties
+
–

2

porties
Voorbereidingstijd

15

minuten
Kooktijd

0

minuten
Calorieën

493

kcal

Ingrediënten

  • 4 4 sneetjes koolhydraatarm brood

  • 30 gr 30 augurk, fijngesneden

  • 1/2 1/2 kleine rode ui, fijngesneden

  • 110 gr 110 tonijn in olie (blik), uitgelekt

  • 1 tl 1 mosterd

  • 1/2 el 1/2 citroensap

  • 2 el 2 mayonaise

  • snufje peper en zout

  • 2 2 eieren, gekookt en in plakjes

Bereiding

  • Doe de tonijn, augurk en ui in een bakje en schep om. Voeg de mosterd, citroensap en mayonaise toe en schep om. Breng op smaak met wat zout en peper.
  • Beleg de broden met de tonijnsalade en leg de plakjes ei erover.

Voedingswaarde

  • Totaal aantal porties: 1
  • Calorieën: 493kcal
  • Vet: 31.1g
  • Koolhydraten: 17.5g
  • Vezels: 3.4g
  • Eiwitten: 33.8g

Meer lunch recepten
Kikkererwten-boerenkoolsalade

Deze salade is een echte krachtpatser. De kikkererwten zorgen voor eiwitten en vezels, terwijl boerenkool vol vitamines zit. Samen met een frisse dressing krijg je een maaltijdsalade die voedt én energie geeft.