fbpx

Crêpes met aardbei

Crêpes met aardbeien, maar dan op een gezonde en verantwoorde manier! Dit heerlijke recept uit mijn Online Leefstijlprogramma is geschikt voor twee personen en is perfect voor een uitgebreid zondags ontbijt.

Crêpes met aardbei

0 from 0 votes
Recept van Dokter Tamara Gang ontbijt, lunch
Aantal

2

personen
Voorbereiding

5

minutes
Kooktijd

20

minutes
Calorieën

566

kcal

Ingrediënten

  • Beslag
  • 200 ml 200 amandeldrink, ongezoet

  • 4 4 eieren

  • 2 ddruppels 2 vanille extract

  • 50 gr 50 kokosmeel

  • 2 el 2 olijfolie

  • Toppings
  • 150 gr 150 aardbeien

  • 2 el 2 Griekse yoghurt

  • 1 el 1 amandelschaafsel

Bereiding

  • Klop de amandeldrink met de eieren en het vanille extract in een kom.
  • Voeg het amandeldrink-ei mengsel beetje bij beetje aan het meel toe. Roer dit met een garde tot een egaal (niet te dik) beslag. Is het beslag té nat, voeg dan wat meel toe. Is het te stevig, dan nog een scheutje amandeldrink erbij.
  • Verhit een koekenpan ingevet met olijfolie. Giet een pollepel beslag (genoeg voor 1 crêpe) in de pan en bak de crêpes beide kanten goudbruin.
  • Verdeel wat van de aardbeien over de crêpes en vouw twee keer tot een driehoek. Serveer met de overgebleven aardbeien, yoghurt en amandelschaafsel als topping.

Voedingswaarde

2 maaltijden totaal


  • Per persoonCalorieën566
  • % per dag *
  • Totaal vet 40.4g 63%
    • Totaal koolhydraten 18g 6%
      • Vezels 10.8g 44%
    • Eiwit 24.9g 50%

      * Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.

      Meer lunch recepten

      Omeletwrap

      Wraps, maar dan net even anders dan normaal. Een omelet