Ben je op zoek naar een lekker en makkelijk lunch of diner recept? Dan is deze tonijnsalade met appel écht iets voor jou! Dit heerlijke recept is afkomstig uit mijn Online Leefstijlprogramma.
Tonijnsalade met appel
Gang lunch
Aantal
2
personenVoorbereiding
5
minutesKooktijd
15
minutesCalorieën
600
kcalIngrediënten
- Dressing
60 gr Griekse yoghurt
2 el citroensap
1 tl appelazijn
1 tl mosterdzaad, gemalen
Versgemalen peper
- Salade
1 krop Romeinse sla
1 rode ui
200 gr radijs
1 groene appel (Granny Smith)
1 handjevol verse basilicum
204 gr tonijn, uitgelekt (2 blikken van 145 gr in water)
2 el walnoten
50 gr pecannoten
Versgemalen peper
Bereiding
- Dressing
- Meng de yoghurt, het citroensap en de appelazijn met mosterdzaad, breng op smaak met versgemalen peper en bewaar in de tussentijd in de koelkast.
- Salade
- Scheur de Romeinse sla en doe deze in een saladeschaal. Snijd de rode ui in dunne reepjes en de radijs in plakjes. Snijd de appel in kleine stukken en scheur eventueel de basilicumbladen.
- Laat de tonijn uitlekken, roer los en voeg met de rest van de groente in de schaal toe. Hak de pecannoten en walnoten fijn en en voeg het merendeel in de saladeschaal toe. Bewaar een klein handje voor de topping.
- Meng alles samen en breng op smaak met versgemalen peper.
- Serveer de salade met de yoghurtdressing en de rest van de gehakte nootjes.
Voedingswaarde
2 maaltijden totaal
- Per persoonCalorieën600
- % per dag *
- Totaal vet
36.3g
56%
- Totaal koolhydraten
27.8g
9%
- Vezels 9.1g 36%
- Eiwit 35.2g 70%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
