Deze ovenschotel is een echte winterse maaltijd. Deze maaltijd staat in een handomdraai op tafel en je hebt meteen genoeg groenten binnen! Je kunt dit recept in mijn gratis e-book met traybakes vinden.
Spruitjes en bloemkool schotel
Gang: diner
Personen
2
personenVoorbereiding
15
minutesKooktijd
45
minutesCalorieën
634
kcalIngrediënten
300 gr spruitjes
300 gr bloemkool
1 ui
2 tenen knoflook
3 el olijfolie
snufje versgemalen peper
2 tl rozemarijn
40 gr walnoten
2 el kappertjes
100 gr geraspte kaas
20 gr paneermeel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Halveer de spruitjes, snijd kleine bloemkoolroosjes en snijd de ui en knoflook fijn. Verdeel dit over een bakplaat en besprenkel dit met de olijfolie, peper en rozemarijn, leg dit voor 25 minuten in de oven, roer het om de 10 minuten door.
- Snijd de walnoten fijn en voeg hierna de kappertjes en walnoten toe en hussel dit goed door. Strooi over de bovenkant de geraspte kaas en paneermeel. Leg dit geheel nog 15 tot 20 minuten in de oven op de grillstand, totdat de kaas goudbruin is.
Voedingswaarde
2 maaltijden totaal
- Per persoonCalorieën634
- % per dag *
- Totaal vet
46g
59%
- Totaal koolhydraten
26g
10%
- Vezels 1013g 3618%
- Eiwit 24g 48%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
