Luchtige Amerikaanse pannenkoeken gemaakt van havermout, geserveerd met banaan, romige Griekse yoghurt en knapperige walnoten. Een voedzaam en vullend ontbijt dat perfect is voor een rustig begin van de dag.
Amerikaanse haverpannenkoeken met banaan
Gang: Ontbijt
Voor
2
personenCalorieën
586
kcalTotale tijd
20
minutesIngrediënten
70 gr havermout
1 tl bakpoeder
2 stuks ei
100 ml amandeldrink
2 el olijfolie
1 stuk banaan
2 el Griekse yoghurt
2 el kokosrasp
2 el walnoten
Bereiding
- Doe de havermout en bakpoeder in een blender en maal tot een fijn meel.
- Klop de eieren met de melk los.
- Meng het havermoutmeel met het ei-melkmengsel tot een glad pannenkoekbeslag.
- Verwarm een koekenpan met olijfolie en schep een pollepel beslag in de pan.
- Bak de pannenkoek tot de randen goudbruin zijn en draai om met een spatel.
- Bak de andere kant ook goudbruin en herhaal tot het beslag op is.
- Snijd de banaan in plakjes en verdeel over de pannenkoeken.
- Serveer met Griekse yoghurt, kokosrasp en walnoten.
Voedingswaarde
2 maaltijden totaal
- Per persoonCalorieën586
- % per dag *
- Totaal vet
38.5g
49%
- Totaal koolhydraten
38.8g
14%
- Vezels 8.2g 29%
- Eiwit 16.9g 32%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
