Muesli uit de oven
Gang lunch
Aantal
2
personenVoorbereiding
10
minutesKooktijd
20
minutesCalorieën
620
kcalIngrediënten
2 eieren
2 el gesmolten roomboter ongezouten
200 ml haverdrank ongezoet of volle melk
80 gr koolhydraatarme muesli (met noten en pitten)
40 gr pecannoten of notenmix
0,5 tl bakpoeder
1 tl gemalen kaneel
150 gr blauwe bessen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren met de gesmolten roomboter en haverdrank in een kom. Voeg de muesli, noten, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel toe en meng alles goed door elkaar.
- Prak ongeveer ¾ van de blauwe bessen fijn en bewaar de rest als topping. Vet de ovenschaal in. Beleg de bodem van een ovenschaal met de geprakte blauwe bessen. Schep het havermoutmengsel op de geprakte bessen en bak het in de oven voor ongeveer 15 minuten tot het mooi goudbruin is. Laat het afkoelen.
- Serveer met yoghurt en verdeel de rest van de blauwe bessen over de porties.
Voedingswaarde
2 maaltijden totaal
- Per persoonCalorieën620
- % per dag *
- Totaal vet
45.5g
70%
- Totaal koolhydraten
24.4g
8%
- Vezels 13.9g 52%
- Eiwit 20.9g 40%
* Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.
