Muesli uit de oven

Muesli uit de oven
Print

Muesli uit de oven

Recept van Dokter Tamara
3.4 from 5 votes
Gang lunch
Aantal

2

personen
Voorbereiding

10

minutes
Kooktijd

20

minutes
Calorieën

620

kcal

Ingrediënten

  • 2 eieren

  • 2 el gesmolten roomboter ongezouten

  • 200 ml haverdrank ongezoet of volle melk

  • 80 gr koolhydraatarme muesli (met noten en pitten)

  • 40 gr pecannoten of notenmix

  • 0,5 tl bakpoeder

  • 1 tl gemalen kaneel

  • 150 gr blauwe bessen

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Klop de eieren met de gesmolten roomboter en haverdrank in een kom. Voeg de muesli, noten, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel toe en meng alles goed door elkaar.
  • Prak ongeveer ¾ van de blauwe bessen fijn en bewaar de rest als topping. Vet de ovenschaal in. Beleg de bodem van een ovenschaal met de geprakte blauwe bessen. Schep het havermoutmengsel op de geprakte bessen en bak het in de oven voor ongeveer 15 minuten tot het mooi goudbruin is. Laat het afkoelen.
  • Serveer met yoghurt en verdeel de rest van de blauwe bessen over de porties.

Voedingswaarde

2 maaltijden totaal

  • Per persoonCalorieën620
  • % per dag *
  • Totaal vet 45.5g 70%
    • Totaal koolhydraten 24.4g 8%
      • Vezels 13.9g 52%
    • Eiwit 20.9g 40%

      * Het % per dag geeft het gemiddelde aan volgens de standaard richtlijnen.

      Meer ontbijt recepten
      Granola (3 variaties)

      Start je dag met deze heerlijke, knapperige granola! Een voedzaam ontbijt bomvol vezels, gezonde vetten en plantaardige eiwitten. Gemaakt van pure havermout, noten en zaden, zonder toegevoegde suikers. Perfect met (plantaardige) yoghurt of als voedzaam tussendoortje!